Eine tolle Vorspeise, die Ihre Gäste garantiert beeindruckt: veganes Tatar mit Avocado und Rote Bete. Ein Gericht wie aus der Gourmet-Küche – und so leicht vorzubereiten, denn der Herd bleibt kalt! Mit knisternd-salzigem Grünen Hawaiisalz N° 14.
Mein Tipp für eine erfrischende Mahlzeit an heißen Sommertagen? Diese köstlich-kalte Gurkensuppe. Sehr einfach zuzubereiten und so schnell gemacht. Ein Genuss mit meinem Grünen Hawaiisalz N° 14 und Tellicherry Pfeffer N° 28.
Mit diesem Rezept bereiten Sie in wenigen Minuten einen herzhaften Kräuterquark zu. Eine tolle Würze erhalten Sie ganz einfach mit dem richtigen Gewürzsalz: Mein Kräuterquarkgewürz N° 22 verfeinert diesen Dip mit feinstem Fleur de Sel und ausgewählten Kräutern.
Mit wenigen Zutaten können Sie köstlich gefüllte Eier mit Senf und Mayo zaubern – toll zum Osterbrunch mit der ganzen Familie und auch als Vorspeise schnell und einfach zubereitet. Schmeckt fantastisch mit der Gewürzzubereitung Café de Paris N° 27.
Hier trifft süße Birne auf aromatisch-cremigen Brie – dazu passt das würzige Aroma von Rucola und Walnüssen. Eine wunderbare Vorspeise für jedes Menü, auch toll als Häppchen mit einem Glas Rotwein.
Ein toller Dip: Ich zeige Ihnen, wie Sie leckeres Kürbis Chutney einfach selber machen können. Für angenehme Schärfe mit fruchtiger Note empfehle ich Roten Kampot Pfeffer „Pepe die Kambodscha“ N° 4. Edle Meersalzflocken unterstreichen das Aroma.
Bezaubernd gefärbte Gemüsecreme – dank Rote Bete und intensiv-fruchtigem Himbeersalz N° 15. Erfrischend als kalte Suppe, toll als Dip für knusprige Kartoffelspalten.
Hier treffen zwei wunderbare Klassiker aufeinander: französisches Baguette und italienisches Focaccia – außen mit knuspriger Kruste und innen fluffig-zart. Mein Brotgewürz mit Koriandersaat, Fenchel, Anis und mehr macht dieses Rezept delikat und leicht bekömmlich.
Sehnsucht nach Meer? Ratatouille schmeckt nach Sonne und Urlaub am Strand. Toll als Beilage zu Fisch und Fleisch. Auch richtig gut als veganes Hauptgericht mit Baguette. Ruckzuck lecker mit Luis Dias Mediterraner Alleskönner N° 15 zum Verfeinern.
Das Wohlfühlessen für kalte Tage: Thai Suppe mit Kokosmilch und Hähnchen. Bereits in 20 Minuten zubereitet. Wärmt angenehm von innen mit meinem Bird’s Eye Chili N° 11. Löffel für Löffel eine kulinarische Reise nach Fernost.