Rezept: Ossobuco mit Caponata, Vorbereitungszeit: 30 Minuten, Zubereitungszeit: 90 Minuten, Gesamt: 2 Stunden, Portionen: 4. Schalotten und Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Olivenöl in einer tiefen Pfanne oder Sauteuse erhitzen (nicht zu hoch) und die Schalotten darin einige Minuten anschwitzen,…