Schokoladen Crumble mit Note Araba N° 1
Diese Schokoladen Crumble sind sehr schnell zubereitet – besonders lecker mit der würzig-süßen Wohlfühlmischung Note Araba N° 1 und Meersalzflocken N° 5. Die Streusel sind sowohl pur ein Genuss als auch über Früchten oder als schokoladiges Topping für Desserts.
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Gesamt: 40 Minuten
Portionen: 4
Bewertung:
4.4/5
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Zutaten
50 g Butter
60g Vollmilchschokolade
100 g Mehl
25 g Speisestärke
25 g Kakaopulver
50 g brauner Zucker
Zubereitung
- Den Backofen auf 160 °C Umluft vorheizen. Die Butter würfeln und in einem kleinen Topf bei sanfter Hitze langsam schmelzen lassen. Schokolade grob hacken.
- Mehl, Speisestärke, Kakao, Schokolade, braunen Zucker, Zuckergewürzmischung Note Araba N° 1, Meersalzflocken N° 5 sowie die zerlassene Butter mit den Knethaken des Handrührgeräts oder der Küchenmaschine grob verkneten, dann alles mit den Händen zu mittelgroßen Streuseln verarbeiten.
- Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die vorbereiteten Streusel darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene ca. 15 Minuten backen, dabei gelegentlich wenden. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Probieren Sie die Streusel doch einmal über Vanille- und Schokoladeneis – ein tolles Topping und leckere Deko auch zusammen mit weiteren Früchten.
Aufbewahrungstipp: In einem luftdicht verschlossenen Behälter, zwischen Backpapier- oder Butterbrotpapierlagen geschichtet, halten sich die Crumble 2–3 Wochen.
Warum salzt man Süßes?
Eine Prise Salz in süßen Desserts schmecken wir nicht als salzig heraus. Vielmehr verstärkt diese kleine Menge Salz das Aroma von Süßspeisen. Salz ist also wie ein natürlicher Geschmacksverstärker, der den Geschmack von süßer Schokolade besonders gut zur Geltung bringt. In diesem Rezept sind es zart schmelzende Meersalzflocken, die auch die würzig-süßen Aromen von Kokosblütenzucker, Zimt und weiteren edlen Gewürzen aus der Zuckergewürzmischung Note Araba N° 1 wunderbar komplementieren. Ein Gedicht für Liebhaber von Schokolade und Kakao.
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