Kräuterquark Rezept: einfach & lecker
Mit diesem Rezept bereiten Sie in wenigen Minuten einen herzhaften Kräuterquark zu. Eine tolle Würze erhalten Sie ganz einfach mit dem richtigen Gewürzsalz: Mein Kräuterquarkgewürz N° 22 verfeinert diesen Dip mit feinstem Fleur de Sel und ausgewählten Kräutern.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten
Zubereitungszeit: 2 Minuten
Gesamt: 7 Minuten
Portionen: 4
Bewertung:
4.4/5
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Zutaten
- 1 Schalotte
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Bund Schnittlauch
- 250 g Quark (20 % Fett)
- 4 EL Sauerrahm
- 1 TL Kräuterquarkgewürz N° 22 von Luis Dias
Zum Abschmecken
- Meersalzflocken „Fiocco del Mare“ N° 5 von Luis Dias
- Pfeffer Mix „Xim Pepe“ N° 2 von Luis Dias
Zubereitung
- Die Schalotte schälen und sehr fein würfeln. Petersilie und Schnittlauch waschen, trocken schütteln und fein hacken.
- Pfefferkörner mit einer Gewürzreibe mahlen. Wenn Sie kurz vor der Zugabe mahlen, dann bleiben die Aromen von Xim Pepe N° 2 besonders intensiv erhalten.
- Quark und Sauerrahm zusammen mit dem Kräuterquarkgewürz glatt rühren. Nach Belieben und Geschmack mit einer Prise Meersalzflocken und dem gemahlenen Pfeffer abschmecken. Schalotten und Kräuter unterheben und bis zur weiteren Verwendung kühl stellen.
Was passt zu Kräuterquark?
Diesen cremigen Kräuterquark können Sie unglaublich vielseitig genießen. Schmeckt wunderbar zu allen Kartoffelgerichten: zu Pellkartoffeln genauso wie zu Wedges oder auch Pommes. Auch prima als Dip für Gemüsesticks, wenn sich Gäste kurzfristig angekündigt haben. Probieren Sie doch mal zu Spargel oder einem schönen Kalbssteak vom Grill.
