Mein Tipp für eine erfrischende Mahlzeit an heißen Sommertagen? Diese köstlich-kalte Gurkensuppe. Sehr einfach zuzubereiten und so schnell gemacht. Ein Genuss mit meinem Grünen Hawaiisalz N° 14 und Tellicherry Pfeffer N° 28.
Kürbissuppe – das ist wie goldener Herbst auf dem Teller und so lecker. Wärmt herrlich von innen, mit dem fruchtig-scharfen Aroma von Ingwer, der Würze von frisch gemahlenem Kurkuma und meinem Roten Kampot Pfeffer „Pepe die Kambodscha“ N° 4.
Hier treffen zwei wunderbare Klassiker aufeinander: französisches Baguette und italienisches Focaccia – außen mit knuspriger Kruste und innen fluffig-zart. Mein Brotgewürz mit Koriandersaat, Fenchel, Anis und mehr macht dieses Rezept delikat und leicht bekömmlich.
Das Wohlfühlessen für kalte Tage: Thai Suppe mit Kokosmilch und Hähnchen. Bereits in 20 Minuten zubereitet. Wärmt angenehm von innen mit meinem Bird’s Eye Chili N° 11. Löffel für Löffel eine kulinarische Reise nach Fernost.
