Pfirsiche und Tomaten – klingt gewagt? Ich sage Ihnen, wagen Sie es! Die fruchtige Frische von Pfirsichen mit feinem Röstaroma harmoniert wunderbar mit der würzig-pikanten Gemüsenote von Kirschtomaten. Erfrischt mit Luis Dias Teegewürz Nr. 7
Einmal Urlaub im Glas, bitte. Wir haben da mal was vorbereitet – für alle, die es dieses Jahr nicht in die Sommerfrische geschafft haben oder am liebsten gleich nochmal würden. Verstehen wir. :) Für die flüssige Blitz-Erholung braucht man nicht…
Moscow Mule? Natürlich lecker, aber manchmal fast schon ein wenig zu oldschool, oder? In meinem „Gin Mule“ dreht sich alles um die harmonische Verbindung von Gin, Ingwer und Zitronengras. Neben meinem Luis Dias Gin und ein paar Eiswürfeln braucht es…
Gleich zwei Aromabomben treffen in diesem Gin Tonic der Extraklasse aufeinander: Würzig-süße Zimtstangen und herb-erfrischende Orangenschale bringen jede Menge Power durch ihre ätherischen Noten und heben den Gin auf ein neues Level. Ein perfekter Drink für die zweite Jahreshälfte: Duftend,…
Der Luis Dias G & T mit Birne vereint die ätherischen Noten frischer Minze mit der betörenden Süße des aromatischen Kernobsts und lässt dich in Gedanken nach Casablanca schweben. Für das besonders intensive Cocktail-Erlebnis werden getrocknete Birne und Minze mit…
Hier kommt der Freshmaker! Aus Luis Dias Gin n° 5 , Weißwein Yuzu, frischem Basilikum und mit ätherischen Ölen vollgepackten Zitronenzesten entsteht ein unglaublich köstlicher, herrlich würziger und sommerlicher Cocktail, der den Gaumen erfrischt, die Sinne belebt und die Seele…
Wer Mojito mag, wird diesen Spicy Gin Tonic aus Luis Dias Gin, Tonic Water und meinem Gewürzzucker Nr. 1 Note Araba lieben. Er ist im Handumdrehen zubereitet und erfordert nicht mehr als drei Zutaten. Dazu eine Zimtstange für die Deko…
Bolognese kennt jeder, aber eine weisse Bolognese? Sie wird ohne Tomaten, mit feinem Kalbshack, Weißwein und Butter zubereitet und schmeckt ganz wunderbar. Die leicht süßlichen, fruchtig-floralen Noten meines Gourmetpfeffers – Nr. 4 Pepe di Kambodscha – heben die Aromatik dieses…
Bei diesem Rezept stecken gleich zwei kulinarische Überraschungen unter knusprig-köstlichen Teighüllen: In den zartblättrigen Filoteigpäckchen schlummert mit rotem Kampotpfeffer und grünem Hawaiisalz abgeschmecktes Gemüse, das Kalbsfilet darf unter einer Schutzhülle aus Kalbsbrät, Steinpilzen und Tramezzinischeiben garen. Das Ergebnis ist einfach…
Fisch und Fleisch sind ein Genuss für besondere Tage – Gerichte dieser Art verdienen Zeit, Respekt und höchste Qualität. Es lohnt sich, für diesen Lachs mit Pastinaken auf Wildfangqualität und bei den Gewürzen auf Gourmetgewürze erster Güte zurückzugreifen. Die Nr.…