Rezept: Gefüllte Eier mit Senf und Mayo

1. Eier ca. 8 bis 10 Minuten lang hart kochen. Danach mit kaltem Wasser abschrecken und vorsichtig pellen. Die Eier mit einem scharfen Messer halbieren und das Eigelb herausnehmen – das geht am besten mit einem Teelöffel.
2. Die Eigelbe mit Mayonnaise und Senf in einer Schüssel vermengen, bis eine glatte Füllung entsteht.
3. Die Eierhälften mit der Füllung füllen. Verwenden Sie dafür entweder einen Löffel oder einen Spritzbeutel.
4. Geben Sie nach Geschmack die Gewürzzubereitung Café de Paris N° 27 darüber – der französische Evergreen verfeinert mit Knoblauch, Zwiebeln, Fleur de Sel und Kräutern.
5. Zum Schluss mit eingelegten roten Zwiebeln, Dill, Schnittlauch und Petersilie garnieren und servieren.

Gefüllte Eier – was passt dazu?

Gefüllte Eier werden oft als Vorspeise oder als Snack gereicht. Sie können sie aber auch als Hauptspeise servieren, zum Beispiel mit einem frischen Salat oder zu einer Suppe.

Leckere Variationen für gefüllte Eier – international bewährt

Gefüllte Eier sind ein beliebtes Gericht, das in vielen Ländern auf der ganzen Welt bekannt ist. Kein Wunder – die Zubereitung ist einfach und das Ergebnis können Sie auf vielfältige Weise variieren. Klassische Varianten bestehen aus Mayonnaise, Senf und Gewürzen. Russische Eier werden gerne mit Kaviar gereicht. In den USA kennt man sie als Deviled Eggs, bekannt für ihre „teuflische“ Schärfe von Cayennepfeffer oder Tabasco-Sauce. In Lateinamerika und Spanien werden gefüllte Eier gerne
und dem Namen Huevos rellenos als Tapas gereicht und mit Thunfisch, Paprika oder Oliven. Es gibt also viele internationale Varianten von gefüllten Eiern, die je nach Region und Vorlieben unterschiedliche Zutaten und Aromen verwenden.

Geschenkidee: Würzset „Eierlei“

Die Geschenkidee für alle, die leckere Eierspeisen lieben! Ob Omelette, Rührei, Spiegelei, gekochtes Ei oder pochierte Eier, im Gewürzset „Eierlei“ sind hochwertige Gewürze enthalten, die Eier mit intensiven Aromen besonders schmackhaft machen:

• Roter Kampot Pfeffer „Pepe di Kambodscha“ N° 4
• Indisches Basisgewürz N° 13
• Mediterraner Alleskönner –  Gewürz N° 15
• Brotgewürz N° 16
• Meersalz grob N° 30

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