Aus Freude am Genuss und Leidenschaft für hochqualitative Gewürze
Freuen Sie sich auf köstliche Kreationen in unserem Restaurant in Köln: Hier finden Sie Lieblingsgerichte neu interpretiert, mit frischen Produkten und intensiven Aromen aus „Die Würze Kölns“ – der von unserem preisgekrönten Küchenchef selbst entwickelten und beliebten Gewürzserie.
Vorspeisen
Burrata | Wassermelone | Trüffel
€ 18,00
finished mit Gewürz Himbeersalz N°18 & Kräuterquarkgewürz N°22
Lachstatar | Gebeiztes Eigelb | Gurke | Rettich
€ 20,00
finished mit Gewürz Meeresflocke „Fiocco del Mare“ N°5 & Gewürz für Fisch & Scampi N°17
Vitello Tonnato| Thunfisch | Avocado | Teriyaki-Sauce
€ 17,50
finished mit Gewürz Rotem Kampot Pfeffer „Pepe di Kambodscha“ N°4, Meeresflocke „Fiocco del Mare“ N°5 & Gewürztee N°7
Spanferkel | Scampi | Filoteig | Zwiebeln
€ 21,00
finished mit Gewürz Pfeffer Mix „Xim Pepe“ N°2, Meeresflocke „Fiocco del Mare“ N°5 & Würze für Eintöpfe & Marinaden N°12
Gebratene Ananas | Coxinha | Scampi
€ 19,00
finished mit Gewürz Meeresflocke „Fiocco del Mare“ N°5 & Gewürz für Fisch & Scampi N°17 & BBQ Rub N°25
Baby Calamari | Orange | Rote Bete | Rosenwasser Salat
€ 17,50
finished mit Gewürz Pfeffer Mix „Xim Pepe“ N°2 & Würze für Eintöpfe & Marinaden N°12
Hauptgerichte
Pasta | Risotto | Spargel | Jakobsmuschel
€ 20,00
finished mit Gewürz Würze für Eintöpfe & Marinaden N°12, Gewürz für Fisch & Scampi N°17 & Café de Paris N°27
Pasta | Spaghetti | Schwarze Trüffel
€ 28,50
finished mit Gewürz Rotem Kampot Pfeffer „Pepe di Kambodscha“N°4 & Meeresflocke „Fiocco del Mare“ N°5
Pasta | Tagliolini mit Pfifferlingen
€ 19,50
finished mit Gewürz Würze für Eintöpfe & Marinaden N°12 & Kampot Pfeffer Schwarz N°29
Pesce | Bretonische Dorade Rosé | Quinoa | Minz-Sauce
€ 34,00
finished mit Gewürz Himbeersalz N°18 & Kräuterquarkgewürz N°22
Pesce | Kabeljau | Erbsen | Kaiserschoten| Minz-Erbsen-Sauce
€ 33,00
finished mit No 5 „Meeresflocke „Fiocco de Mare“ & N°22 Kräuterquarkgewürz
Pesce | Kabeljau Loins |Gebratener Blumenkohl| Blumenkohl-Püree
€ 35,00
finished mit Gewürz Roter Kampot Pfeffer „Pepe di Kambodscha“ N°4, Meeresflocke „Fiocco del Mare“ N°5 & Mediterraner Alleskönner N°15
Pesce | Branzino |Weißer Spargel | Kartoffelturm
€ 35,00
finished mit Gewürz Meeresflocke „Fiocco del Mare“ N°5 & Hibiskusblüten N°32
Carne | Duroc| Pfifferlinge | Stampfkartoffeln
€ 32,00
finished mit S Gewürz Salz & Pfeffer Cuvée N°24 & BBQ Rub N°25
Carne | Kalbsrücken | Grüner Spargel | Gratin
€ 34,00
finished mit Gewürz Meeresflocke „Fiocco del Mare“ N°5 , Würze für Eintöpfe & Marinaden N°12 & Grillgewürz mit Knoblauch N°20
Carne | Perlhuhnbrust | Gebratener Sellerie| Sellerie-Püree
€ 32,00
finished mit Gewürz Meeresflocke „Fiocco del Mare“ N°5 , Würze für Eintöpfe & Marinaden N°12 & Wildgewürz N°21
Menü | 4 Gang - Überraschungsmenü
€ 64,00
Nachtisch
Dessert | Tagesempfehlung
€ 10,00
Eis | Tagesempfehlung
€ 3,00
Sorbet | Tagesempfehlung
€ 3,00
Unsere Mitarbeiter informieren Sie gerne über Allergene.
Hier können Sie mehr über die ausgewählten Gewürzen erfahren »
Wir freuen uns über Ihre Voranmeldung für Ihren Besuch in unserem Restaurant in Köln – telefonisch unter 0221 9352323 oder gleich hier online Tisch reservieren.
Die Würze Kölns
Holen auch Sie sich die Geheimnisse der feinen Küche nach Hause. Jeder gute Koch hat seine Geheimnisse – unser Chefkoch Luis Dias teilt ein paar davon gerne mit Ihnen. Aus Leidenschaft für intensive Aromen, die nur hochwertige Rohstoffe selbst hervorbringen können, hat er die Gewürzserie „Die Würze Kölns“ selbst entwickelt. Dabei kommen einzig die Gewürze und Kräuter, die den Ansprüchen seines geschulten Gaumens entsprechen, in die speziellen Aromadosen mit Doppel-Deckel. Frei von künstlichen Aromen, Füllstoffen, Geschmacksverstärkern und anderen Hilfsmitteln, die das natürliche Aroma verfälschen würden. Ganz gleich, ob Sie es lieber süß mögen, herzhaft bevorzugen oder es feurig und scharf lieben – mit den professionell zusammengestellten Gewürzmischungen aus „Die Würze Kölns“ bringen Sie Schwung in die heimische Küche: Sowohl einzeln als auch im Set machen sich die Gewürze wunderbar als Geschenk und sind eine Freude für jeden Feinschmecker. Fragen Sie einfach bei Ihrem nächsten Besuch in unserem Restaurant in Köln nach und schauen Sie gleich einmal in unseren Online-Shop vorbei.